Mat och verksamheter
Välkommen till Gamlestadens Fabriker – Göteborgs mest kreativa plats att arbeta på. Här möter de gamla fabrikslokalerna nybyggnationer som tillsammans skapar en plats för verksamheter och handel. Här möter du YesBox som samlar framtidens företagande och idéer, god mat och dryck hos Rollin Bistro Backyard samt morgondagens livsmedel hos Mycorena och Urban Food Space. Utforska verksamheterna lite närmare.
Restauranger, barer & caféer
Stor del av Gamlestadens personlighet utgörs av stadsdelens kulinariska prägel. Här möts goda smaker med en avslappnad atmosfär som är omöjligt att motstå. I och kring Fabrikerna finns högklassig mat från hela världen.
DUBBELHAKAN
Pizzeria och vinbar med fantastiska människor, energi, vibe och såklart den napolitansk pizzan tillsammans med noga utvalda viner!
Lilla innergården, Väverigatan 7
PASTOR
Gänget bakom restaurang BIKT serverar kvalitetspasta från vagnen under Teater-skylten.
Öppet tis-tors 11-16.30 och lör 12-15.30
Textilgatan 16
DESTILLERI
Destilleri med cocktailbar för provsmakningar öppnar vid Lilla innergården under våren 2024.
ROLLIN BISTROS BACKYARD
Worldclass streetfood. En kärleksfull och hänsynslös hyllning till streetfood världen över. Med stor tolkningsfrihet och odödlig glädje till hantverket.
DELISSIMO
Delissimo öppnade sin färgsprakande restaurang mitt på Gamlestads torg i augusti 2023 och sprider numera italienska dofter in över Fabrikerna.
HANNAS
Fräscha sallader och thailändska favoriter med omsorgsfullt utvalda grönsaker serveras på Hannas salladsbar.
Jalla House
Jalla House sprider fantastik orientalisk streetfood från sin nyöppnade restaurang precis vid spårvagnshållplatsen på Gamlestads torg.
Hyaku Sushi
Hyaku Sushi på Gamlestadens Torg erbjuder både avhämtning och servering på plats. Eller varför inte catering till nästa företagsevenemang?
Sweet Beet Café
Café med hälsofokus som huserar inne hos Crossfit i Fabrikerna. Både gott och näringsrikt!
SPIKE BREWERY – SLAKTHUSET
Göteborgsbaserat bryggeri med passion för smaker och kreativitet. En mötesplats som bjuder på mat, musik och självklart öl. Spikes nya taproom och restaurang ligger i Slakthusområdet på andra sidan spåret från Fabrikerna.
WINE MECHANICS – SLAKTHUSET
Ett stenkast från Gamlestadens Fabriker ligger Wine Mechanics – norden första urbana vingård. Ligger i Slakthusområdet på andra sidan spåret från Fabrikerna.
RESTAURANG SLAKTHUSET
Med rötterna i Göteborgs mathistoria är slakthuset en plats för entreprenörer och kreatörer inom mat, dryck, kultur och hantverk. Slakthuset ligger på andra sidan tågrälsen från fabrikerna.
LA FONDA MEXICANA– SLAKTHUSET
Mexikansk husmanskost och streetfood. Direkt från luckan i Slakthusområdet.
Babemba – SLAKTHUSET
Babemba serverar autentisk afrikansk soulfood med inspiration från Västafrika. Direkt från luckan i Slakthusområdet.
Hing Wa – Gamlestaden
Allmänt känd som stans bästa kinesiska, eller närmare bestämt kantonesiska restaurang, ligger på Hornsgatan i Gamlestaden en kort promenad från Fabrikerna.
Le 20ème – Gamlestaden
“Un petit bistro et bar à vin de quartier”. Fransk kvartersbistro och vinbar som blivit ett andra vardagsrum för många i Gamlestaden. Följ Gamlestadsvägen en bit norrut från Fabrikerna.
Al Habesha – Gamlestaden
Etiopisk pärla med familjär stämning. Har du inte testat en mustig etiopisk gryta som äts med injera så är det dags nu.
Framtidens mat
Vad innebär framtidens mat? Hållbart, närproducerat och självklart gott, tror vi. I Gamlestadens Fabriker sitter flera verksamheter med samma ambitioner och målbild som tillsammans utvecklar morgondagens livsmedel.
Mycorena
Ett av Sveriges snabbast växande food-tech bolag utvecklar nästa generations svampbaserade proteinkälla i innovationscentret i Gamlestadens Fabriker.
SYMBIONT FOODHUB
Testbädd och produktionshubb för startups inom framtidens mat. Här finns plats för såväl storslagna idéer som småskaliga projekt. Vägg i vägg finns arbetsplatser och coworking.
VÄRT Sustainable Food Lab
Ett hållbarhetslab som använder matsvinn som verktyg för att förstå cirkulärekonomi och hållbarhetsfrågor. En plats för workshops, teambuilding, aktiviteter och föreläsningar
Odlingsbolaget Svalan
Närodlade grönsaker med tekniker som minimerar behov av näringstillförsel, vatten och fossila bränslen, och ökar den biologiska aktiviteten och mångfalden i jorden.
Generation Waste
Generation Waste hjälper restauranger, hotell och offentliga kök att minska sitt matsvinn och öka sin lönsamhet genom utbildning och digitala verktyg.
Mikrogården
Vertikal inomhusodling av mikrogrönt och grönsaksskott.
Arktis Wine
Hantverksvin producerat på bär från svenska skogar.
Foyu
Producerar sojasås och miso av bohuslänska favabönor tempe på gråärtor och andra veganska produkter.
Fermenteringshantverk
Lokal fermentering av lokala råvaror.
Innovation & företagande
Något som genom alla tider genomsyrat Gamlestadens Fabriker är innovation. Att många nyfikna företag och verksamheter väljer att utbyta idéer och etablera sig just här är därför inte så konstigt.
YesBox
Göteborgs eget entreprenörskvarter med flertalet aktörer som ger kostnadsfri affärsrådgivning, utbildning och inspiration för dig som är entreprenör, innovatör, nyföretagare. Drivs av Business Region Göteborg.
Tillskärarakademin
Sedan mitten av 1900-talet har tillskärarakademin utbildat Göteborgare inom textila hantverksyrken för mode och scenkostym med fokus på kvalité, estetik och hållbarhet.
EASY LIVING
Vintagebutiken med unika designpärlor och skandinaviska formklassiker, mitt i Gamlestadens Fabriker. Ibland bjuds det dessutom på konstutställning, bubbel och livemusik i butiken.
Jumperfabriken
Med inspiration av 50-, 60-, och 70-talets mode har jumperfabriken fokus på plagg av hög kvalitet i naturliga material. Mode för alla årstider och år.
NA-KD
Modeföretaget som på bara några år gått från en liten startup till ett globalt företag ständigt i färd med att bryta ny mark och stå ut från mängden. Huvudkontor och designcenter finns i Fabrikerna.
Drivhuset
Experter på konceptutveckling, idéutveckling och processer för att utveckla nya hållbara lösningar som stöttar och hjälper människor och företag att bli framgångsrika i en snabbrörlig värld.
Underhållning, evenemang & aktiviteter
Gamlestadens Fabriker är en mötesplats för både intressen och diskussioner. En mötesplats för både Göteborgare och besökande i stan som spirar av kreativitet och rörelse.
FORUM Göteborg
Göteborgs nya designmarknad! Nordens största – och enda i sitt slag – samlade yta för vintage/antik/design/konst & mode. En sanslös palett av aktörer. Allt på ett ställe. Öppnar i Gamlestadens Fabriker i september 2023!
Rollin Bistros Backyard
Live-spelningar, konstutställningar, vernissage, IPA-festival, beer makers dinner. På Rollin Bistros Backyard är det alltid något på gång! Dessutom alltid god stämning och förstklassik mat på grillen eller i Izakayan.
VÄRT
Utöver sitt hålllbarhetslab bjuder VÄRT även in till evenemang och fest i sina lokaler. Fabrikslokalerna det perfekta stället att arrangera företagsfester.
Strike & Co
Ta med vännerna eller kollegorna och spela bowling. Verksamheten bjuder även på mat och dryck, barnkalas och konferensmöjligheter.
Teater Nu
Ett konstkompani som skapar teaterproduktioner och rum för samtidskonst. Med rötterna i sitt kulturpolitiska engagemang tar de en viktig position i Sveriges scenkonst.
Konstkuppen Fabrikerna
Gamlestadens första permanenta konstgalleri där intressanta utställningar och utsvävande kulturhändelser lever sida vid sida.
Gym & träning
Pausa arbetsdagen och låt kroppen arbeta. På Crossfit Gårda och Keiki fighting and fitness flödar endorfiner. Mitt i Gamlestadens Fabriker hittar du de båda verksamheter som passar alla åldrar och nivåer.
Crossfit Gårda
Bli en del av ett crossfit community med med styrka och gemenskap i fokus.
Keiko fighting and fitness
Bagfighting, CrossBox, funktionell styrka eller karate för både äldre och yngre. Upptäck flera träningsformer i Gamlestadens Fabriker.
SATS
Ta del av ett stort utbud av träningsformer på nyöppnade SATS på Gamlestads torg.
Vi är Gamlestadens Fabriker
Gamlestadens Fabriker är fullt med spännande personligheter. Här möts innovatörer och kreatörer inom olika branscher som tillsammans gör platsen till det den är.
Träffa Corina från VÄRT
Corina är geniet bakom VÄRT. År 2016 grundade hon verksamheten efter att identifierat ett vakuum hon fann i produktutvecklingsbranschen.
