skip to Main Content

VÄRT VILL SKAPA EN VÄRLD UTAN SVINN

I en tidigare glassfabrik i Gamlestadens Fabriker bedriver det nytänkande designföretaget VÄRT matlabb, produktutveckling, teambuilding och hållbara workshops.

– Omställningen till ett hållbart samhälle kräver mycket av oss alla. Vi vill visa på kreativa, enkla och tillgängliga verktyg för att komma vidare, oavsett bransch säger Corina Akner, produkt- och matdesigner samt grundare av företaget VÄRT, och som tidigare bland annat arbetat i det svenska kocklandslagets experimentkök.

Med en vision om en värld utan svinn arbetar VÄRT kreativt med designprocesser, där de tillsammans med sina kunder utforskar hållbarhetsfrågor. Verksamheten kan beskrivas som en blandning av konsultverksamhet inom hållbarhet och teambuilding med fokus på matlagning från svinnprodukter.

– Vår verksamhet syftar långt vidare än bara matlagning. Under det senaste året har vi arrangerat avsmakningskvällar, klädbytarevent, matmarknad, eventplattform, konferensyta, hydroponiska odlingar, matsvinnslabb, produktutveckling, provkök för nyanlända, kick-off event, fester – t.ex. efter dodgeboll-SM, teambuilding-dagar, hållbarhetsaktiviteter och mycket mer. Corina Akner

Idag samarbetar VÄRT med allt från klädmärken till IT- och fastighetsbolag. Som konsulter stöttar de företag att ta stegen mot en mer hållbar verksamhet. Exempelvis genom upcycling, en form av produktförädling. Den tidigare varan går från att anses ”uttjänad” till att få en uppgradering på produktionsskalan.

Just Gamlestaden är en bra plats för upcycling-samarbeten, menar Corina Akner. Många kreativa företag producerar tjänster och produkter i stadsdelen vilket innebär fantastiska möjligheter att produktutveckla exempelvis matsvinn till nya ätbara produkter.

– Vi älskar Gamlestadens Fabriker; det är ett rustikt och stabilt område med mycket innovationslust och skaparglädje. Alla våra grannar vill samarbeta med oss och det känns verkligen att vi inte ser varandra som konkurrenter.

Läs mer om VÄRT på www.vartsweden.com

Mat från Asiens alla gathörn

Mat från Asiens alla gathörn

Efterlängtat var bara förnamnet när Rollin Bistros slog upp dörrarna till restaurang Back Yard i det gamla pannrummet. Lokalen har under våren genomgått en omvandling, men den ruffa karaktären har snarast förstärkts. Maten är inspirerad av street food från Asiens alla gathörn… Läs mer

Det gamla pannrummet ska börja ryka igen

Det gamla pannrummet ska börja ryka igen

Rollin’ Bistros öppnar i Gamlestadens Fabriker. I maj 2020 slår de upp dörrarna till Gamlestadens nya streetfood-restaurang i det gamla pannrummet från 1903. Med fokus på hållbarhet och zero waste tar Rollin’ Bistros sitt lyckade koncept vidare över älven från… Läs mer

VISIONEN TAR FORM

VISIONEN TAR FORM

Gamlestadens Fabriker ska bli stad. En myllrande plats där människor och idéer möts. Där människor lever, bor och arbetar. Där olikheter möts. Just nu väntar vi på att detaljplanen ska vinna laga kraft, vilket vi hoppas att den ska göra… Läs mer

SAMARBETE OCH MELLANRUM I FOKUS NÄR FRAMTIDENS FABRIKER RITAS

SAMARBETE OCH MELLANRUM I FOKUS NÄR FRAMTIDENS FABRIKER RITAS

När de tre arkitektkontoren BornsteinLyckefors, Radar och Kub nu fått i uppdrag att gestalta framtida tillskott i Gamlestadens Fabriker finns mycket att både ta hänsyn till och ta fasta på. En tydligt närvarande historia, en charmigt brokig arkitektur som ett… Läs mer

MED MOLNEN SOM NAMASTE GRANNE

MED MOLNEN SOM NAMASTE GRANNE

FLOW Yogastudio är en väg till både insikt och utsikt. Under våren och sommaren väntar yoga på lokalens takterrass – när Göteborgsvädret tillåter vill säga. På B3-husets fjärde våning samlas människor från hela Göteborg för att bygga upp inre styrka… Läs mer

MÖT ENTREPRENÖREN BAKOM EASY LIVING

MÖT ENTREPRENÖREN BAKOM EASY LIVING

I hjärtat av Gamlestadens Fabriker ligger secondhandbutiken Easy Living. Ett eldorado för alla som vill fylla hemmet med historia. Möblerna i butiken är noga utvalda av butikens ägare Felix Sjöström. Att Easy Living hamnade i Gamlestaden är ingen slump. Ägaren… Läs mer

EN MÖTESPLATS FÖR ENTREPRENÖRER? YESBOX!

EN MÖTESPLATS FÖR ENTREPRENÖRER? YESBOX!

Vill du ta steget från nja-lådan till ja-lådan? Mitt emot Easy Living ligger Yesbox, Göteborgs nya mötesplats för entreprenörer och innovatörer. På Yesbox samarbetar totalt elva organisationer för att förverkliga göteborgarnas idéer och starta eget-drömmar. Inkubatorsatsningen är resultatet av en… Läs mer

TILLSKÄRARAKADEMIN PLOCKAR UPP TRÅDEN

TILLSKÄRARAKADEMIN PLOCKAR UPP TRÅDEN

Kring förra sekelskiftet blomstrade textilnäringen i Gamlestadens Fabriker. Nu finns Tillskärarakademin i Göteborg i det gamla industriområdet, med modeutbildningar som spinner vidare på det historiska arvet. I områdets äldsta och kanske vackraste hus trimmas framtidens stjärnor inom mode och scenkostym.… Läs mer

Back To Top